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Guide · Agriculture biologique

Préparer son contrôle bio en maraîchage : la check-list

La visite de contrôle se passe bien quand les papiers sont prêts avant que le contrôleur arrive. Voilà ce qu'il regarde en maraîchage, rubrique par rubrique.

Lionel Boutellier, ancien maraîcher en Isère (installé en 2016) et créateur de Maraïpro · 25 octobre 2026

Le cadre, c'est le règlement (UE) 2018/848, et ton organisme certificateur vient en général une fois par an. Chaque organisme a sa propre liste de documents à préparer : garde-la sous la main. Voilà les points qui reviennent toujours en maraîchage.

1. Tes parcelles et leur statut

Pour chaque parcelle : bio, en conversion ou non bio, avec la date de début de conversion. Une culture annuelle est vendue en bio si elle est semée au moins 24 mois après le début de la conversion. Pour une culture pérenne (asperge, rhubarbe, petits fruits…), il faut que la récolte ait lieu au moins 36 mois après.

2. Les semences et les plants

• Semences et plants bio en priorité, avec le certificat ou le code de l'organisme du fournisseur.
• Une semence non bio demande une dérogation, à faire sur semences-plants-biologiques.org. Garde le numéro.
• Une semence non bio traitée est interdite.

3. Les engrais et les effluents

Pour un engrais du commerce, la mention « utilisable en agriculture biologique conformément au règlement (UE) 2018/848 » sur l'étiquette ou le bon de livraison. Pour un fumier, son origine : l'espèce et le type d'élevage. Les effluents d'élevage sont plafonnés à 170 kg d'azote par hectare et par an.

4. Les traitements et le cuivre

Seuls les produits autorisés en bio, notés dans le registre phyto. Pour le cuivre, le plafond est de 28 kg de cuivre métal par hectare sur 7 ans, soit 4 kg/ha/an en moyenne, toutes sources confondues. Attention, ce lissage n'est pas permis avec tous les produits : la mention Spe1 de l'AMM limite à 4 kg/ha sur l'année. Vérifie chaque produit sur E-Phy. Additionne parcelle par parcelle : c'est souvent là que ça coince sous tunnel, avec la tomate.

5. Les récoltes, le stockage et les ventes

• Les récoltes, en séparant bio et conversion s'il y a lieu.
• Les lieux de stockage, et comment tu sépares le bio du reste si tu as les deux.
• Les étiquettes et les factures de vente avec la mention bio et le code de ton organisme certificateur (FR-BIO-XX).

6. Les factures d'achat

Semences, plants, engrais, produits de traitement : le contrôleur rapproche les achats de ce que tu as noté. Range-les par fournisseur.

Comment Maraïpro prépare la visite

Ce que tu notes dans ton plan de culture et ton registre sert ici, et tes îlots viennent de ta déclaration PAC.

• Les rubriques sont rangées dans l'ordre de la liste de ton organisme, avec ce qui est prêt et ce qui reste à régler.
• Le statut de conversion de chaque parcelle, le bilan cuivre, les semences et leurs dérogations, les engrais, les lieux de stockage.
• Un rappel une semaine avant la visite.
• Le dossier PDF complet, prêt à remettre au contrôleur.

Sources

• Règlement (UE) 2018/848 relatif à la production biologique (EUR-Lex)
• Règlement d'exécution (UE) 2018/1981 sur les composés de cuivre (EUR-Lex)
• Base de données des semences et plants biologiques

Ce guide ne remplace pas le cahier des charges ni la liste de ton organisme certificateur.